Dia da Pizza: saiba quanto tempo a pizza dura na geladeira

O brasileiro ama uma pizza e isso ninguém pode negar. O lanche favorito do Brasil tem o seu dia comemorado nesta quarta-feira, 10 de julho. A data foi criado pelo então secretário do Turismo, Caio Luiz de Carvalho, em 1985. E, por isso, hoje é o dia perfeito para visitar a sua pizzaria favorita e deixar aquela fatia deliciosa para esquentar no café da manhã (quem nunca?). Mas será que as pizzas são tão duradouras como pensamos? 

Para não sofrer uma intoxicação alimentar, ou comer queijo estragado, confira aqui por quanto tempo você pode deixar sua pizza esperando na geladeira. 

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O país da pizza

A pizza chegou ao Brasil na década de 1910 com os imigrantes italianos. A primeira pizzaria abriu no Brás, em São Paulo, e a pizza se popularizou rapidamente, adaptando-se aos gostos regionais do país. São Paulo é hoje a segunda cidade que mais consome pizza no mundo.

Em 2023, a Apubra revelou que 34% das pizzarias brasileiras estão em São Paulo, e que o Brasil possui cerca de 45 mil pizzarias, produzindo mais de 1,9 milhão de pizzas diariamente. A região Sudeste concentra a maioria das pizzarias, seguida pelo Sul, Nordeste, Centro-Oeste e Norte. Nos últimos dez anos, Estados como Rondônia, Maranhão e Tocantins tiveram o maior crescimento no número de pizzarias.

Por quanto tempo dura uma pizza?

Você costuma pedir pizza quando está com preguiça de cozinhar ou recebe amigos em casa? E sim, claro que muitas vezes sobram pedaços. A melhor opção é guardar as sobras na geladeira para um lanche no dia seguinte. Mas quanto tempo a pizza pode ficar na geladeira sem causar intoxicação alimentar?

Segundo o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (USDA) dos EUA, a pizza pode ser consumida com segurança até quatro dias depois de refrigerada. Mas é importante sempre inspecionar a pizza antes de comer, verificando cheiro e cor.

Para evitar contaminação, não deixe a pizza muito tempo em temperatura ambiente antes de refrigerá-la. Outra dica é guardar os pedaços em recipientes limpos, e não na embalagem original.

Fontes: Globo Rural e Metro World News.

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