5 dicas para acertar na receita de café coado

Preparar um café coado perfeito é uma arte que envolve técnica, paciência e atenção aos detalhes. Se você sofre com café coado muito fraco ou sem gosto, vamos te ajudar com os melhores truques para uma bebida mais saborosa.

Se você deseja elevar a qualidade do seu café coado, confira estas cinco dicas essenciais para garantir uma bebida deliciosa e aromática.

5 dicas para acertar na receita de café coado

Seguindo essas cinco dicas, você poderá preparar um café coado de alta qualidade, com um sabor rico e equilibrado. Experimente essas dicas e desfrute de uma xícara de café perfeita todas as manhãs.

1. Escolha um bom café

Existem diversos tipos de café disponíveis no mercado, e muitas pessoas não compreendem bem as diferenças entre eles. Contudo, essa escolha pode influenciar fatores como o grau de torra, aroma, corpo, acidez e doçura do café. A decisão deve ser baseada em suas preferências pessoais, mas o café 100% arábica é frequentemente considerado de qualidade superior.

2. Use água potável

Algumas pessoas acreditam que é possível usar água da torneira para preparar café, assumindo que as impurezas serão eliminadas durante a fervura. No entanto, é importante lembrar que o cloro presente na água pode persistir, o que pode afetar o sabor. Portanto, é sempre recomendável utilizar água filtrada ou potável.

Além disso, ao preparar café coado, a água deve estar na faixa de temperatura entre 90 e 95ºC e não deve ferver por mais de um minuto, pois a fervura prolongada pode resultar em um sabor desagradável. A proporção ideal é de 100 ml de água para 10 a 12 gramas de café.

3. Escalde o filtro de café

Caso você não siga esse procedimento, o gosto de celulose do filtro pode acabar transferindo para o café coado. Para evitar isso, passe água quente por todo o filtro antes de usá-lo. Lembre-se de utilizar um filtro de papel e não de pano.

4. Calma na hora de filtrar

Ao preparar o café, despeje a água lentamente em movimentos circulares. Isso garantirá que todo o pó fique uniformemente umedecido, eliminando a necessidade de mexer com uma colher.

5. Armazene o café da forma certa

Guarde o café em sua embalagem original para prevenir a oxidação. Certifique-se de armazená-lo em um local seco, longe da luz e de temperaturas elevadas.

Fontes: Terra, Moka Club e Receitas.