Aprenda como fazer leite de gergelim e inove nas suas receitas

O leite de gergelim é uma alternativa deliciosa de leite vegetal. Ele promove diversos benefícios para a saúde, com sua grande composição de antioxidantes e presença das vitaminas do complexo B. Além disso, ele também é rico em mineirais, como zinco, cálcio e fósforo. 

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Como um leite vegetal, ele naturalmente não contém lactose, o que o torna ideal para intolerantes, alérgicos ou veganos. O leite de gergelim pode ser usado em diferentes receitas para versões sem lactose. 

E a boa notícia é que você pode fazê-lo em casa de uma forma simples, rápida, e fica delicioso!

Como fazer leite de gergelim em casa

Ingredientes

Para esta receita, você irá precisar de apenas dois ingredientes. Lembre-se que há uma variedade de leites vegetais que você pode fazer em casa. Se desejar, substitua o gergelim por castanhas.

• 200 g de sementes de gergelim
• Água

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque as sementes de gergelim e cubra-as inteiramente com água.
2. Deixe de molho por cerca de 4 horas ou, se preferir, durante a noite. Assim, as sementes serão hidratadas e o leite sairá com um toque aveludado.
3. Depois, descarte a água e adicione as sementes em um liquidificador com água nova (3 partes de água para 1 parte de sementes). Bata tudo até ficar um líquido homogêneo.
4. Em seguida, você irá precisar coar o leite. Use um coador de voal ou um pano de prato limpo e coe bem o leite.
5. Seu leite estará pronto para uso e você ainda pode usar o bagaço em diversas receitas.

Quer reaproveitar o resíduo do seu leite vegetal? Então confira abaixo um vídeo com algumas receitas deliciosas para você:

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