Receita de risoto rápido e fácil para fazer na janta

O risoto é um dos pratos mais clássicos da culinária italiana. Embora esse prato tenha fama de ser complicado de preparar, não necessariamente precisa ser assim. Se você quer aprender a fazer uma receita de risoto fácil, deliciosa e saborosa, fica com a gente que vamos te ajudar.

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Receita de risoto fácil e saborosa

Seja para uma ocasião especial ou apenas para dar um toque "a mais" para o seu jantar, o risoto pode ser o prato ideal. Confira tudo o que você vai precisar e o passo a passo para fazer essa iguaria.

Tempo de preparo: 20 minutos.

Ingredientes

• 1 xícara de arroz para risoto
• 1 cebola média picada 
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 4 xícaras de caldo de legumes ou frango (aproximadamente)
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha fresca picada para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e fragrantes.
2. Adicione o arroz arbóreo à panela e mexa por cerca de 2 minutos, garantindo que cada grão esteja revestido com o azeite e fique levemente tostado.
3. Despeje o vinho branco sobre o arroz e mexa até que seja absorvido.
4. Comece a adicionar o caldo de legumes ou frango, uma concha de cada vez, mexendo constantemente até que o líquido seja absorvido pelo arroz. Continue esse processo até que o arroz esteja cozido, mas ainda al dente. Isso deve levar cerca de 18-20 minutos.
5. Desligue o fogo e adicione a manteiga e o queijo parmesão ralado. Misture bem até que o risoto fique cremoso e o queijo derreta completamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Está pronto! Sirva o seu delicioso risoto em pratos individuais, polvilhando salsinha fresca picada por cima.

Dicas para um risoto perfeito

• O segredo para um risoto cremoso é mexer constantemente e adicionar o caldo aos poucos, permitindo que o arroz absorva o líquido gradualmente.

• Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes, como cogumelos, frango desfiado, camarão ou espinafre, para dar um toque especial ao seu risoto

Ficou na dúvida de como preparar o risoto delicioso? Confira esse vídeo e garanta que vai sair tudo certo.

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