Saiba como fazer essa receita deliciosa de waffle de creme de leite com pêssego.
Nem sempre precisamos de bolos recheados e gordurosos na mesa do café. Aprenda a fazer estes waffles deliciosos, que são uma alternativa feita com pêssegos frescos e calda de frutas. Leite e laticínios como o creme de leite fornecem cálcio, que fortalece os ossos, e os pêssegos contêm valiosas substâncias benéficas ao coração.
Waffle de creme de leite com pêssego
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 190 g de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de ferrmento em pó
- Sal
- 2 ovos
- 160 ml de creme de leite light
- 160 ml de leite semidesnatado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 pêssegos cortados em pedaços pequenos
- 45 g de açúcar mascavo
- 125 ml de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de maisena
Modo de preparo
- Preaqueça a máquina de waffle. Misture a farinha e o fermento em pó numa tigela.
- Bata os ovos por cerca de um minuto numa tigela, até ficarem claros. Acrescente o creme de leite, o leite, a margarina derretida, uma pitada de sal e a essência de baunilha, misturando com a espátula de plástico. Em seguida, adicione a farinha e misture até formar uma massa grossa. Deixe descansar. Enquanto isso, prepare os pêssegos.
- Unte uma panela antiaderente com uma fina camada de óleo e leve ao fogo médio. Cozinhe os pêssegos por cerca de 5 minutos, até que estejam dourados. Acrescente o açúcar mascavo, mexa e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, até começar a caramelizar. Retire os pêssegos com uma escumadeira e coloque numa vasilha.
- Misture o suco de laranja e a maisena numa tigela até ficar homogêneo e depois acrescente 250 ml de água fria. Despeje a mistura na panela. Deixe levantar fervura, mexendo sempre até começar a engrossar. Leve as nectarinas de volta à panela para aquecê-las.
- Coloque a massa na máquina de waffle e prepare os waffles de acordo com as instruções da máquina. Retire e mantenha-os aquecidos no forno. Cubra os waffles com as nectarinas e a calda. Sirva quente.
É bom saber!
Se você usar farinha de trigo integral no lugar da farinha branca, vai obter waffles mais saudáveis e com maior quantidade de fibras.