6 receitas fáceis de risoto para um jantar especial

O risoto é um prato versátil que pode ser personalizado de acordo com os seus ingredientes favoritos. Poucos sabem, mas há como fazer um risoto com combinações de sabores deliciosas de maneira fácil e prática em casa. Veja a sgeuir a nossa seleção de melhores receitas fáceis de risoto para uma ocasião especial. 

6 receitas fáceis de risoto para o jantar

1. Risoto de frango com cogumelos

Ingredientes

• 1 xícara de arroz arbóreo
• 2 peitos de frango desossados e cortados em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 xícaras de caldo de galinha
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de ervas frescas picadas (sálvia, tomilho, alecrim)
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado para finalizar

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Modo de preparo

1. Aqueça o caldo de galinha em uma panela e mantenha-o aquecido.
2. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione o arroz arbóreo à panela e refogue por alguns minutos, até que fique levemente translúcido.
4. Acrescente o vinho branco e mexa até que ele seja absorvido pelo arroz.
5. Comece a adicionar o caldo de galinha quente, uma concha de cada vez, mexendo sempre e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
6. Enquanto o risoto cozinha, em outra frigideira, grelhe os cubos de frango até que estejam dourados e cozidos por completo. Quando o arroz estiver al dente e cremoso, adicione o frango grelhado, as ervas picadas e a manteiga. Misture bem.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva o risoto em pratos individuais, polvilhado com queijo parmesão ralado por cima.

2. Risoto de cogumelos

Uma opção deliciosa e vegetariana é o risoto de cogumelos. Veja a seguir a sua receita com poucos ingredientes.

3. Risoto de abóbora

O risoto de abóbora é uma opção deliciosa e diferente que irá conquistar toda a família.

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4. Risoto de camarão

O risoto de camarão é uma receita sofisticada, mas nada difícil de fazer. Siga o passo apasso no vídeo abaixo para fazer um risoto delicioso.

5. Risoto de limão siciliano

Uma receita diferente e deliciosa é o risoto de limão siciliano. Com poucos ingredientes, esse prato irá fazer você se apaixonar. 

6. Risoto de tomate

Um prato típico da culinária italiana, o risoto de tomate é uma opção mais simples, porém muito saborosa para fazer em uma ocasião especial. 

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